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采购食堂后勤保障服务项目（2025年10月1日-2026年7月8日）市场询价公告
信息来源： ******[查看]
|地区：广东
|类型：采购公告
基本信息
信息类型：采购公告
区域：广东
源发布时间：2025-08-27
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采购项目名称 采购食堂后勤保障服务项目（2025年10月1日-2026年7月8日）
项目基本情况 ******集团员工食堂提供餐饮管理保障服务，包括：餐食质量保障；接待及应急用餐保障；食品查检查测及制作提升培训；安全管理责任。人员不低于7人，服务周期（2025年10月1日-2026年7月8日）。
开始时间 2025-08-27 18:00 结束时间 2025-08-31 18:00
序号 采购范围 数量 单位
1 项目经理 1 人/月
2 总厨 1 人/月
3 厨师（营养师） 1 人/月
4 厨师 4 人/月
5 管理费 1 项
6 税费 1 项
采购单位 ******有限公司 联系人 张悦
联系电话 ****** 电子邮箱
项目需求 1.按要求设置相应班组岗位，派驻人员不低于7人;
2.调整菜品结构，科学编制菜谱，提升菜品口味档次，做好荤素搭配。
3.做好每日餐食菜单制定并张贴公布，按照菜谱、食谱进行供应。
4.接待餐食推出八大菜系并达到四或五星级酒店水平，由甲方选择菜系，乙方按指定菜系出餐。
5.落实餐食出品、卫生、安全、厨房管理，监督服务人员进行定人定岗定位定流程及工作职责。
6.不断推出新品种、招牌菜品，提升菜品质量，每日食材48小时留样。
7.按照甲方要求保障非工作日及特殊情况下应急供餐。
8.做好食品抽检送检工作，接受政府监督部门的各项检查;
9.提供餐食制作能力提升培训服务，一年不低于4次。
******集团安金检查工作。
11.提供专业的接待管理服务，落实开餐前的各项准备，做好餐中的各项服务及餐后各项收尾工作。
12.做好服务人员保密、安全数育。
13.要求服务人员做好个人卫生，穿戴工作衣帽，须持健康合格证上岗。
14.须具备餐饮管理服务资质/许可证书。
报价要求 投标人负责食堂提升服务工作人员工资、社保、体检、福利、服装、住宿、办公、加班费、企业管理费、税费等本项目需求所涉及的所有费用;负费食品抽检送检相关食品检查监督工作的所有相关费用;负责食品制作能力提升培训费用;负责食品安全生产管理及风险整改的所有费用。
特别声明 本次询价活动仅用于采购人了解最新市场情况，不确定成交供应商。具体采购活动将按有关规定开展，敬请关注。
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快照：2025-08-27
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